Para hacer esta receta para 2 personas necesitas: 2 pechugas de pollo enteras 4 lonchas de bacon 3 champiñones 1 cucharada de queso crema (tipo Philadelphia) Queso rallado mezcla 4 quesos sal pimienta
- Primero de todo limpia las pechugas de pollo de nervios y tendones. Haz cortes en secciones sin llegar a cortar por completo la pechuga. En esos huecos irá colocado el relleno.
- Salpimenta las pechugas. Rellena las pechugas de pollo con la mezcla de bacon, champiñones y philadelphia. Pasalas a una bandeja de horno previamente engrasada con aceite y ahà coloca el queso rallado (cantidad al gusto).
- Hornea las pechugas a 180ºC (posición arriba y abajo) unos 15 minutos (hasta que veas que la pechuga no está rosa y el queso ha cogido un poco de color. Sácalas del horno, sÃrvelas en un plato y...
Para hacer esta receta para 2 personas necesitas: 4 huevos 2 bagels 100gr de salmón Aceite Sal Para la salsa holandesa: 2 yemas de huevo 1 cucharada de zumo de limón sal pimienta
- En un bol o tazón preparar un trozo de papel film. Intenta que no se tense demasiado para que cuando pongas el huevo no se te resbale. El truco es hacer un poco de presión con la mano encima del papel film para que se adapte al hueco del bol y haga una forma de cuenco.
- Pon una olla grande con bastante agua a hervir. Los huevos tienen que tener mucho espacio para moverse libremente. En cuanto coloques los huevos en el agua enciende un temporizador para que te avise a los 4 minutos (el tiempo exacto tienen que ser 4 minutos y 15 segundos). Saca los huevos y ponlos en un bol con agua frÃa para cortar la cocción. Una vez los tengas a una temperatura normal, sacalos del agua y guardalos a temperatura ambiente.
- Corta en cubos la mantequilla y fundela en el microondas. Podrás distinguir tres capas (una de espuma blanca que está arriba del todo, un lÃquido amarillo y en el fondo una capa espesa blanca). Solo necesitamos la parte del lÃquido. Retira con una cuchara la parte de la espuma y, con la ayuda de otro recipiente, decanta el lÃquido sin que se caiga el poso blanco.
- En un bol coloca dos yemas de huevo, una cucharada de zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla con unas varillas hasta que se integre todo.
- Prepara un baño MarÃa: pon un cazo con agua a hervir (con un par de dedos de agua habrá suficiente) y cuando rompa a hervir, apaga el fuego. Pon inmediatamente el bol con las yemas de huevo encima y bate sin parar. Tienes que esperar hasta que las yemas doblen su tamaño, se vean más densas y cambien de color (tienen que estar más amarillentas). Cuando tengas las yemas en este punto, vierte muy poco a poco la mantequilla (seguramente no la necesites toda) sin dejar de batir. Tienes que conseguir que se te quede una textura de mayonesa ligera.
3 cucharadas de azúcar 2 y 1/2 cucharadas de harina 1 huevo 2 cucharadas de leche 1 cucharada de aceite 3 cucharadas de nutella 1 cucharadita de levadura quÃmica 3 galletas machacadas
NOTA: Este mug cake esta pensado para tazas un poquito más grande de lo normal (que superen los 250ml) para que nos salga una buena porción de pastel. Cuando mezcles los ingredientes en la taza nunca deben llegar hasta el borde, al calentarlo se saldrán! Cámbialo de taza o quita un par de cucharadas de masa, siempre debe quedar mÃnimo dos o tres dedos por debajo del borde.
- Mezclamos todos los ingredientes en la misma taza donde vayamos a hacer nuestro mug cake menos las 3 galletas machacadas. Mezclamos con varillas o con una cuchara hasta que no queden grumitos. - Machacamos tres galletas. Las puedes meter dentro de una bolsa y darle golpes con una cuchara. No es necesario que queden hechas polvo, simplemente trozos pequeños. - Introducimos la taza en el microondas durante 2 minutos a una temperatura de 700W. Si tu microondas es más potente deberás dejarlo unos segundos menos o bajarle la potencia. Sacamos el mug cake del microondas y dejamos reposar un par de minutos para no quemarnos y... ¡A disfrutar señores!
Para hacer esta receta para 2 personas necesitas: 250gr de tagliatelle (pasta fresca) 4 yemas de huevo 1/2 vaso de queso parmesano rallado 100gr de tacos de bacon (o panceta) sal pimienta
Para situarnos un poco más en la receta tradicional de la salsa carbonara, esta salsa proviene de la antigua región de Carbonara, al norte de Italia. Es una zona de minas de carbón, que da el nombre a esta salsa "carbonara", y en la que no tenÃan a penas recursos, cocinaban con lo que tenÃan en su despensa o lo que les podÃa proporcionar la tierra. La receta de la salsa carbonara tradicional no lleva crema de leche o nata. La nata es un invento que tenemos en la cocina de hoy en dÃa. Para sustituir la cremosidad que nos da la nata, en esta receta se usan las yemas de huevo mezcladas con un poco de agua de cocción de la pasta. Al mezclarlo rápidamente el huevo no se cuaja y se forma una salsa cremosa que adereza perfectamente nuestra pasta.
Para hacer esta receta para 2 personas necesitas: 5 huevos 1/2 vaso de nata para cocinar (crema de leche) sal pimienta negra 1 cucharada de mantequilla 2 bagels 100gr de jamón serrano Queso rallado al gusto
¡En tan solo 3 minutos tendrás el mejor pastel de zanahoria que jamás hayas probado! Para esta receta necesitamos: 2 y ½ cucharadas de azúcar moreno 1/4 vaso de aceite de girasol 1 huevo mediano 1 zanahoria pequeña rallada 2 y 1/2 cucharadas de harina de trigo 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de levadura quÃmica (tipo Royal) Para la crema de queso: 2 cucharadas de queso crema (tipo Philadelphia, no light) 1 cucharada de azúcar glass
NOTA: Este mug cake esta pensado para tazas un poquito más grande de lo normal (que superen los 250ml) para que nos salga una buena porción de pastel. Cuando mezcles los ingredientes en la taza nunca deben llegar hasta el borde, al calentarlo se saldrán! Cámbialo de taza o quita un par de cucharadas de masa, siempre debe quedar mÃnimo dos dedos por debajo del borde.
Para esta receta necesitamos: 300gr de champiñones ½ cebolla ½ puerro ½ vaso de leche entera o semidesnatada ½ vaso de queso rallado de oveja (preferiblemente rallado en casa) 1 y ½ vaso de caldo de pollo o caldo vegetal sal 1 diente de ajo ½ cucharadita de nuez moscada 2 cucharadas de mantequilla Decoración: Extra de queso de oveja rallado Nueces Perejil fresco picado
Mireia MartÃn, 26 años. Apasionada de la gastronomÃa y estudiante de cocina. Amante de los animales y enamorada de la vida. Mi filosofÃa: todo el mundo puede cocinar, vamos a hacerlo fácil!
